Блог
Еда и этикет Кулинария Рецепты

Проще некуда 20 мин и завтрак готов

Простой и вкусный рецепт завтрака на каждый день.

Вы просили, я прислушалась! Представляю Вашему вниманию супербыстрый, простой и вкусный рецепт завтрака на каждый день.

ОЛАДЬИ С ЦУКИНИ И ЛОСОСЕМ

Нам понадобятся:

• цукини, 800 г.
• яйца, 2-3 шт.
• мука, 70 г.
• чеснок, 2 зубчика
• зелень (укроп, петрушка), при желании и по вкусу
• растительное масло
• соль, перец
• лосось слабой соли
• сметана, по вкусу

На крупной терке натираем цукини — оставляем, пусть дадут сок.
Берём большую миску, взбиваем в ней яйца с щепоткой соли, добавляем муку — перемешиваем. Следом — порубленный чеснок и зелень, соль и перец — перемешиваем.
Отжимаем кабачки, чтобы сок ушёл, добавляем в наше тесто и все тщательно перемешиваем. Слишком жидко? Ещё немного муки не помешает.
Поджариваем наши оладушки на хорошо разогретой сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Нам нужна золотистая корочка.
Подаем горячими, со сметаной и красиво нарезанными кусочками лосося слабой соли —ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Быстро, вкусно, элегантно — все, как мы с Вами любим.

ВАЖНО: 
• кулинарное кольцо поможет сделать оладьи одинаковой формы;
• не стоит делать оладьи толстыми, тонкие и маленькие прожарятся быстрее и лучше;
• сырые внутри, но подгорают снаружи? Просто чуть-чуть убавьте огонь и продолжайте готовить.

P.S. В августе в Клубе NeL @nel.club состоится моя лекция, посвящённая правильному завтраку — разберём мифы, мнение диетологов, поговорим о сервировке и подаче. И конечно же, с меня рецепты на каждый день! Буду рада Вас видеть.

#тодурова_завтрак